一、罐頭生產廢水來源及特點

1、罐頭生產加工工藝及(ji)產污(wu)環(huan)節

水果(guo)罐頭加(jia)工(gong)工(gong)藝的(de)主要程(cheng)序有：洗凈、去皮、裝罐、封罐及(ji)殺菌、設(she)備及(ji)器具洗滌等。罐頭食品(pin)加(jia)工(gong)廢水成(cheng)分復雜,水質經(jing)常因加(jia)工(gong)品(pin)種變(bian)化而(er)劇烈變(bian)化。

罐頭食品(pin)有(you)限(xian)公司是(shi)大型罐頭食品(pin)加(jia)工企(qi)業,加(jia)工的(de)品(pin)種有(you)水(shui)果(guo)、蔬菜、蘑菇等,產品(pin)全部出(chu)口。公司原有(you)廢(fei)水(shui)處理(li)設施(shi)采(cai)用活性污泥法(fa),試運(yun)行一直不(bu)(bu)穩定,出(chu)水(shui)水(shui)質不(bu)(bu)能滿(man)足排放(fang)要求。以生物接觸氧化作為(wei)預處理(li),再經過土地處理(li),整個(ge)流程運(yun)行穩定,處理(li)效(xiao)果(guo)好,出(chu)水(shui)各項指標(biao)均達(da)到《污水(shui)綜合排放(fang)標(biao)準》(GB8978—1996)的(de)一級排放(fang)標(biao)準。

2、廢水水量(liang)及水質

罐頭加工有(you)較(jiao)強(qiang)的(de)(de)季節(jie)性(xing)，廢(fei)水(shui)(shui)(shui)量(liang)變化(hua)幅度較(jiao)大，各生產工序的(de)(de)排放量(liang)和(he)有(you)機(ji)(ji)物(wu)含(han)量(liang)差別(bie)大，主要(yao)包括前處理洗(xi)果(guo)(guo)水(shui)(shui)(shui)，設備清(qing)洗(xi)水(shui)(shui)(shui)，地面(mian)沖洗(xi)水(shui)(shui)(shui)，外排循環水(shui)(shui)(shui)等。據資料(liao)(liao)介(jie)紹，罐頭廠平均排水(shui)(shui)(shui)量(liang)為(wei)3～8m3/t原料(liao)(liao)，廢(fei)水(shui)(shui)(shui)中主要(yao)含(han)有(you)碳水(shui)(shui)(shui)化(hua)合物(wu)，糖類物(wu)質和(he)果(guo)(guo)膠等有(you)機(ji)(ji)物(wu)，含(han)磷(lin)量(liang)較(jiao)高，含(han)氮不足，pH值介(jie)于5～10之(zhi)間，易(yi)于被微生物(wu)降解。

二、罐頭生產廢水處理工藝

水(shui)果罐頭生(sheng)(sheng)產廢水(shui)中有機物和懸浮物濃度高，BOD5/CODcr比(bi)值較高可(ke)生(sheng)(sheng)化(hua)性(xing)好，因此(ci)一般采用(yong)生(sheng)(sheng)物法進(jin)行處理。

1、生物(wu)自然(ran)凈化(hua)法(fa)

生(sheng)(sheng)物自然(ran)凈(jing)化法(fa)一(yi)般包括穩(wen)定(ding)(ding)塘(tang)(tang)和污水(shui)(shui)土(tu)地(di)(di)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)系統(tong)，它們均(jun)具有投資少(shao)和運行費用(yong)(yong)低(di)等(deng)優點(dian),比(bi)較適合(he)(he)中(zhong)小城鎮(zhen)和干(gan)旱缺水(shui)(shui)地(di)(di)區的污水(shui)(shui)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)要求。水(shui)(shui)果罐頭生(sheng)(sheng)產(chan)季節(jie)性比(bi)較強，更適宜采用(yong)(yong)穩(wen)定(ding)(ding)塘(tang)(tang)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)，一(yi)般春秋為旺季，產(chan)生(sheng)(sheng)的廢水(shui)(shui)可(ke)儲存在(zai)穩(wen)定(ding)(ding)塘(tang)(tang)內，經過冬季水(shui)(shui)質可(ke)得到凈(jing)化，翌年再排(pai)入水(shui)(shui)體。經研究豌豆罐頭廢水(shui)(shui)在(zai)穩(wen)定(ding)(ding)塘(tang)(tang)內降解情況，廢水(shui)(shui)經五個(ge)月儲存后，BOD5基本被降解。小型罐頭廠，廢水(shui)(shui)排(pai)放量少(shao)，條件合(he)(he)適的地(di)(di)方，可(ke)以考慮采用(yong)(yong)穩(wen)定(ding)(ding)塘(tang)(tang)，土(tu)地(di)(di)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)法(fa)處(chu)(chu)理(li)(li)(li)，既節(jie)省基建投資和運行管(guan)理(li)(li)(li)費，又與廢水(shui)(shui)綜合(he)(he)利用(yong)(yong)相結合(he)(he)

2、好氧法

廢水的好(hao)(hao)氧(yang)處理(li)是(shi)在提供游(you)離氧(yang)的情況下(xia)，以好(hao)(hao)氧(yang)微生物(wu)處理(li)工藝為主，使有機物(wu)穩(wen)定(ding)降解的處理(li)方法(fa)。

采用人(ren)工(gong)合成的輕質(zhi)濾(lv)料，利用空氣(qi)震蕩方式設計(ji)了(le)一種高負(fu)荷生物濾(lv)池(chi)(chi)即Biosmedi濾(lv)池(chi)(chi)效果較好。Biosmedi生物濾(lv)池(chi)(chi)的處理工(gong)藝(yi)設計(ji)進水量為(wei)3500m3/d,設計(ji)濾(lv)料溶劑負(fu)荷為(wei)3.6kgBOD5/(m3.d)，設計(ji)進水BOD5=100mg/L,出水BOD5=30mg/L。運行記錄顯示二級生物濾(lv)池(chi)(chi)出水COD全部低(di)于(yu)100mg/L,平(ping)均值在50mg/L左右，去除率均大于(yu)30%，高達70%

3、厭(yan)氧(yang)法(fa)

厭氧(yang)生物處理(li)(li)法是厭氧(yang)微(wei)生物在無氧(yang)條(tiao)件下，使(shi)有機物轉化(hua)為甲烷和二氧(yang)化(hua)碳的一種處理(li)(li)方法。

以(yi)梨罐頭生產廢水處(chu)理對象進行(xing)的中間(jian)試驗表明，經30h厭氧消(xiao)化(hua)，有機物(wu)(wu)去除率可達90%，糖類(lei)化(hua)合物(wu)(wu)轉(zhuan)化(hua)，堿度(du)增加，向消(xiao)化(hua)液(ye)中投加氨鹽或尿素等含氮化(hua)合物(wu)(wu)，可減少消(xiao)化(hua)時間(jian)。

山(shan)東雙合盛環(huan)保(bao)科技有(you)限公司采用德國厭(yan)氧(yang)消化系統(tong)(tong)處(chu)理(li)果(guo)汁加工廢水，整個處(chu)理(li)流程由一個粗(cu)濾系統(tong)(tong)（去處(chu)果(guo)皮、沙(sha)子(zi)等沉淀物）、兩個緩沖(chong)池（調節pH值(zhi)及氮、磷等營養物質）、一個升流式厭(yan)氧(yang)污泥床(chuang)反應器（591m3）以及一個好氧(yang)池（8.5m3）組成，系統(tong)(tong)中(zhong)UASB反應器的有(you)機負荷為CODcr=kg/(m3*d)，CODcr去處(chu)率達到80%～90%。

4、厭(yan)氧-好氧組(zu)合工藝

厭(yan)氧(yang)(yang)-好(hao)氧(yang)(yang)處理(li)工藝(yi)能(neng)充分發揮出厭(yan)氧(yang)(yang)微生物(wu)承擔高濃度，高負荷回收有效能(neng)源的(de)優勢，同時能(neng)適宜的(de)利用好(hao)氧(yang)(yang)微物(wu)生長速(su)度快，處理(li)水質好(hao)的(de)特點。

針對柑桔罐頭廢水(shui)(shui)的特(te)性，采用氣浮-水(shui)(shui)解-接(jie)觸氧(yang)化工藝(yi)。當氣浮池水(shui)(shui)力(li)負荷為4.0m3/(m2.h)、溶氣水(shui)(shui)量為30%時，可去(qu)除大部分果膠等懸浮物(wu)。當控制水(shui)(shui)解池HRT=4.0h、解除氧(yang)化池的容(rong)積(ji)負荷為0.8kgBOD5/(m3填料.d)時，可使(shi)BOD5去(qu)處率達95%，出水(shui)(shui)水(shui)(shui)質達到并優(you)于GB8978-1996中(zhong)的一級標準。實(shi)踐證明水(shui)(shui)解-接(jie)觸氧(yang)化法優(you)于單一的活性污泥法，其(qi)將污泥回流入水(shui)(shui)解池，使(shi)得在改(gai)善生(sheng)化性能(neng)，去(qu)除有機物(wu)的同時兼(jian)有生(sheng)物(wu)篩選和吸附功能(neng)。處理水(shui)(shui)質達標排放。